G. Z. Rodrigues, L. T. da Cunha, e G. R. R. Almeida, “DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DA FERMENTAÇÃO CONTROLADA DE FRUTOS DO CAFÉ NO PÓS-COLHEITA EM DIFERENTES TEMPOS”, agrovetsulminas, vol. 2, nº 1, p. 45 - 52, jun. 2020.