RESPONSABILIDAD SOCIAL
vínculos entre empresas gastronómicas y la comunidad en la costanera encarnacena
Resumo
El presente estudio es la visión del rol de las empresas en la sociedad, con la mirada puesta en la Responsabilidad Social (RS) y en la búsqueda de los vínculos que las empresas gastronómicas encarnacenas mantienen con la comunidad. Tal abordaje ha permitido obtener información del grado de conocimiento, las prácticas, el desarrollo de los actores sociales implicados.
Los objetivos fueron determinar la importancia que le asignan los empresarios a la RS en el entorno del paseo gastronómico encarnaceno y además de explorar los vínculos existentes con la comunidad.
El contexto geográfico es en la ciudad de Encarnación, que cuenta con una costanera, que fuera construida por una empresa hidroeléctrica (Entidad Binacional Yacyretá), que le permitió solucionar los problemas de inundación de la ex zona baja. El relevamiento de datos se realizó mediante un censo completo de los representantes de los establecimientos gastronómicos del paseo turístico y a los jefes de hogares de la comunidad.
El estudio permitió describir que los empresarios del sector mencionado de Encarnación, asumen la responsabilidad social de manera complementaria con su entorno, sujeta a las actividades sociales y ambientales más importantes, ejecutadas por instituciones tales como la Municipalidad de Encarnación y la Entidad Binacional Yacyretá.
