As Potencialidades da Vitivinicultura no Sul de Minas Gerais: Vinhos Finos de Dupla Poda

Cristiano Nogueira Trombini; Elisa Maria Andrade Brisola; Maria Auxiliadora Ávila

doi:10.33836/interacao.v24i1.641

Cristiano Nogueira Trombini Centro Universitário do Sul de Minas - UNIS
Elisa Maria Andrade Brisola Centro Universitário do Sul de Minas - UNIS-MG / UNITAU https://orcid.org/0000-0002-9571-0923
Maria Auxiliadora Ávila Centro Universitário do Sul de Minas / UNITAU https://orcid.org/0000-0003-4670-4735

DOI: https://doi.org/10.33836/interacao.v24i1.641

Abstract

The article is part of the master's thesis "Potentials of winter viticulture for the development of municipalities in the South of Minas Gerais" whose objective was to identify the potential of the viticultural activity for the economic development of the municipalities where two of the main wineries in the south of Minas Gerais are located. Minas Gerais based on the evaluation of 2 producers and 3 public managers. In this article, with a qualitative approach, first, a discussion about viticulture in the south of Minas Gerais is presented, based on a bibliographic survey. In the second part, the discussions were built from interviews carried out with producers and managers who evaluated the potential of viticulture in the region to contribute to regional development based on the rural tourism/enotourism strategy, which produces visibility and wealth for the municipality. Both producers and representatives of the municipal administration point out that there are no planning articulations in this sense. There is recognition of the quality of the fine double-pruned wines produced in the region, however, there is a need to create public policies that contribute to the expansion of production, commercialization (export), as well as investment in the infrastructure of cities aimed at wine tourism, among others.

Author Biographies

Cristiano Nogueira Trombini, Centro Universitário do Sul de Minas - UNIS

Possui Mestrado Acadêmico em Gestão e Desenvolvimento Regional pelo Centro Universitário do Sul de Minas (Unis-MG). Especialização em Docência para o Ensino Superior com Ênfase em Gastronomia, Hotelaria e Turismo (SENAC São Paulo), Especialização em Educação à Distância (SENAC Minas Gerais), MBA em Gestão Gastronômica e Hoteleira (SENAC Minas Gerais), Graduação Tecnológica em Processos Gerenciais (Unis-MG). Mâitre D'Hotel formado pela BBZ de Perleberg - Prignitz (Alemanha), Sommelier formado pelo SENAC SP, Barman formado pela Cia. Flair Bartenders SP, Cozinheiro formado pelo SENAC SP, Auxiliar de Cozinha formado pelo SENAC Minas Gerais. Atuou como Instrutor de Formação Profissional do SENAC Minas Gerais no Restaurante Escola (CFP Varginha - MG), Mâitre D'Hotel no Grande Hotel SENAC Campos do Jordão (Resort de Montanha-Categoria 5 estrelas), Orientador de Cursos SENAC Minas Gerais - (CEP Belo Horizonte). Convidado pela Fecomércio MG, SENAC MG e Governo de Minas a compor a comitiva mineira que atuou no "Madrid Fúsion 2013" na Espanha. Campeão do Concurso Nacional de Coquetéis com Cachaça, no Festival Cachaça Gourmet 2014 (BH). Possui vivência como consultor no segmento de Alimentos & Bebidas. Atualmente é professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Minas Gerais - CEFET/ETFOP (campus Ouro Preto). Atuou como Professor convidado no Núcleo de Educação à Distância do IFMG campus Ouro Preto, ministrando a disciplina de Alimentos e Bebidas no Curso Técnico em Hospedagem.

Elisa Maria Andrade Brisola, Centro Universitário do Sul de Minas - UNIS-MG / UNITAU

Possuo graduação em Serviço Social pela Universidade do Vale do Paraíba (1984); mestrado e doutorado em Serviço Social pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (1996 e 2003 respectivamente). Atualmente sou professora assistente da Universidade de Taubaté. Tenho experiência na área da politica de assistência social e saúde. Na UNITAU componho o corpo permanente do Mestrado Interdisciplinar "Desenvolvimento Humano: políticas sociais e Formação", ministrando aulas e orientando alunos. No Centro Universitário Unis -MG participo como professora do corpo permanente do Mestrado em Gestão e Desenvolvimento regional.

Maria Auxiliadora Ávila, Centro Universitário do Sul de Minas / UNITAU

Estágio de Pós-doutorado no Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC/CCHS), Madri, Espanha (2010). Doutora em Educação (Psicologia da Educação) pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (2004), Mestre em Educação (Psicologia da Educação) pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (1999) e graduada em Serviço Social pela Universidade de Taubaté (1974). Como assistente social, atuou nas áreas da assistência social, educação e saúde. Como docente, foi professora e chefe do Departamento de Serviço Social da Universidade de Taubaté (UNITAU). É professora do Programa de Pós-graduação em Educação (Mestrado Profissional em Educação) e do Programa de Pós-graduação em Desenvolvimento Humano da UNITAU. É professora no Centro Universitário do Sul de Minas (UNIS). Como coordenadora do Núcleo de Estudos sobre Desenvolvimento Humano, Envelhecimento e Gênero, desenvolve pesquisas sobre envelhecimento (desenvolvimento) vital e profissional na perspectiva de gênero.

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